Des petites graines aux super pouvoirs, les graines de chia ! Tu connais ? Beaucoup de personnes que je recois en consultation les connaissent ou en ont déjà entendu parler. Peu d’entre elles savent les utiliser et comment les consommer..
Que ton aliment soit ton premier médicament
Hippocrate
Tout d’abord, les graines de chia c’est quoi ?
C’est une graine originaire du Mexique, utilisé par les peuples Aztèques et Mayas pour ses nombreux bienfaits. Considérées comme un SUPER-aliment pour sa riche en nutriments comme les fibres, protéines, acide gras omega-3, antioxydants.. Aujourd’hui, les graines de chia reprennent leurs place comme un aliment santé et regagnent en popularité, on comprends pourquoi! Youpi :)
Quels sont les bienfaits des graines de chia ?
- Riche en fibres soluble: ce qui permet de réguler le transit intestinal, diminue le risque de certains cancers digestifs, régule l’appétit, le taux de cholestérol et la glycémie, diminue les risques de d’apparitions de diabète et maladies cardiovasculaires
- Riche en omega-3: une bonne santé cardio-vasculaire
- Source de protéines: 100% végétales, c’est une source de protéines très intéressante pour les végétariens, végétaliens, fléxitariens ou si vous voulez augmenter votre apport en protéines pour une prise en masse musculaire.
- Un coktail de minéraux, vitamines, antioxydant: lutte contre la fatigue, une meilleure concentration et une bonne immunité.
Les graines de chia, en quelle quantité ?
Il est recommandé de consommer 1 à 2 cuillères à soupe par jour (pas plus de 2 cuillères à soupe) soit environ 15g.
Comment utiliser les graines de chia ?
Maintenant que l’on sait d’oû viennent les graines aux supers-pouvoirs et leurs bienfaits, c’est bien beau tout ca, mais on les utilises comment ? Voici quelques idées pour en consommer simplement au quotidien.
Dans un yaourt ou une compote
Utiliser 1 cuillère à soupe de graine dans votre yaourt ou compote. exemple: 1 yaourt grecque nature + 1 cuillère à café de sirop d’agave + 1 cuillère à soupe de graines de chia
Dans la salade
Saupoudrer avec 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia dans votre salade.
Dans un smoothie
Après avoir mixé tous vos fruits, ajouter 1 cuillère à soupe de graines de chia dans votre verre et mélanger.
Voici une idée recette de smoothie :
Dans un porridge
Lors de la préparation de votre porridge, ajouter 1 cuillère à soupe de graine de chia en même temps que les flocons d’avoine. Elles vont gongler et ajouter une texture intérressante à votre recette.
Voici une idée recette de porridge:
Dans un gâteau
Vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe dans la préparation de votre gâteau pour gagner en qualité nutritionnelle.
Voici une idée recette d’un banana bread avec des graines de chia:
Vous l’aurez compris, vous pouvez utiliser les graines de chia partout ! Crue pour saupoudrer vos desserts ou vos plats, cuits facon pudding, dans un gâteau, porridge, les possibilités sont infinies :)
Utiliser les graines de chia pour perdre du poids plus facilement ?
Les graines de chia sont riche en fibres et protéines, elles auront donc un pouvoir de satiété important et nous permettront d’avoir moins faim plus rapidement. Ce n’est pas une solution-miracle bien sûr, elles seront d’autant plus efficaces si vous avez une alimentation saine et équilibrée mais c’est un très bon point de départ!
Ces conseils sont un petit aperçu de ce que j’apporte à mes clients, Pour en savoir plus, rendez-vous sur ma page de coaching.
