Mamamia comme cette soupe est bonne! Je l’adore, elle est simple à faire et tellement goûtu.. Et pour couronner le tout, elle est excellente pour la santé. C’est un MUST pour bien commencer l’année 💪
Les avantages de cette délicieuse soupe:
👉 Une teneur en protéines complètes importante grâce au saumon et l’oeuf
👉 Elle va faciliter le transit et réduire le risque de cancer du côlon, et oui, les poireaux sont riches en fibres
👉 Elle va nous aider à protéger notre système cardio-vasculaire, elle saumon est connu pour être riche en oméga 3
👉 Un effet rassasiant important grâce aux fibres
ZOOM sur le saumon: c’est un poisson gras, qui représente de nombreux avantages pour la santé grâce à ses oméga 3. Il est conseillé de manger un poisson gras 1 fois par semaine pour en obtenir les effets positifs.
Ingrédients (👩👧👦 2 portions):
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 800ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 boite de maïs
- 2 pavés de saumon
- 2 oeufs durs
- Persil frais
- 1 filet d’huile d’olive
- Piment à votre convenance (en option)
Préparation:
⏱ 10 min de préparation + 30 min de cuisson = 40 minutes
- Eplucher et émincer l’oignon
- Couper les poireaux en rondelles
- Faire revenir le tout dans un filet d’huile d’olive environ 5 min à feu moyen
- Couvrir d’eau et porter à ébullition
- Ajouter le saumon et laissez cuire 20 min
- Ajouter le maïs et le gingembre puis laissez cuire 5 min
- Une fois cuit, ajouter le persil haché frais et les oeufs durs coupés en deux
C’est prêt!
Bonne dégustation 😋
J'espère que mon article t'a plu, fais-en profiter tes proches 👇
